天津海易鼎盛夜场技能：怎么把活干得漂亮又赚钱

上周有个新人问我，说姐，我在海易鼎盛干了一个月，感觉每天就是端酒倒茶陪笑脸，客人一刁难就慌，下班了心里特别憋屈。她说你是不是有秘诀？我说哪有什么秘诀，就是一点一点磨出来的。今天干脆把几个关键点掰开了说，你听进去，至少少走半年弯路。

Q1 碰上难缠的客人，到底怎么接话？

这种问题太常见了。商务场来的客人，很多是谈完事过来放松的，喝了酒脾气上来了，说话难听。海易鼎盛这边包厢私密性强，客人一关上门就容易放开，所以咱们得学会“软钉子”。

举个例子，有次一个大哥嫌酒倒慢了，拍桌子吼你干什么吃的。你别愣在那道歉，也别顶嘴。就笑着走过去，把杯子重新满上，说大哥对不住，刚才看您跟旁边大哥聊得正欢，没敢打断。这杯我自罚，您消消气。一边说一边给自己倒一小杯啤酒，仰头干了。客人一看你态度到了，气就消一半。

核心就是：不辩解，不硬扛，把话头引到对方身上去。比如他说你们这服务不行，你可以说，大哥您批评得对，我记下来了，回头跟我们经理反映。您看还需要什么，我帮您安排。他也就没话说了。

Q2 淡季的时候，怎么稳住收入？

天津的夜场旺季一般在年底到春节前后，夏季七八月相对淡一些。海易鼎盛在南开区水上公园旁边，夏天晚上倒是凉快，但商务客有时候会去避暑，生意没那么满。淡季就别干等着排班，得自己找事做。

我认识一个叫若琪的姑娘，天津本地人，说话特别利索。她淡季的时候白天去学了化妆，考了个证。后来直接在场子里接私活——帮姐妹化妆，接一套妆面300，做造型再加200。她本身就是做夜场的，知道咱们要什么效果，画出来上镜好看，姐妹们排队找她。一个月下来，光化妆就多赚了五六千。

还有几个姐妹合伙开团购，专门卖那种夜场穿的小礼服和亮片裙，从广州那边拿货，利润对半。反正淡季晚上时间少，白天空着也是空着，不如折腾点副业。别懒，懒就没钱。

Q3 想升领班或者经理，得有什么本事？

海易鼎盛30多间包厢，领班就那么几个位置。想上去，光靠长得好看或者能喝酒没用。得让经理觉得你靠谱。

第一，别怕吃亏。包厢里客人走了，别人都在歇着，你主动去帮着阿姨收拾桌子，把杯子归位，把散落的烟灰缸清干净。这种事经理看在眼里。有个叫文婧的姑娘，山西来的，干活从不挑，她升领班那天，经理直接说，我就喜欢这种眼里有活的人。

第二，记性好。熟客的喜好、生日、忌口，你都能记住。比如张总每次来都喝普洱，李总不吃香菜，王总喜欢包厢温度调低一点。你提前安排好，客人一到就觉得舒服，下次还来。经理自然愿意提拔你，因为你能帮他留住客。

第三，别传闲话。夜场人杂，嘴碎的人多。你想升上去，就得管住嘴。不该问的不问，不该说的不说。领导觉得你稳，才敢把更多事交给你。

Q4 夜班怎么调作息，才能不把身体搞垮？

海易鼎盛营业到凌晨三点，有时候散场了跟同事去吃个宵夜，回到家都快五点了。白天睡觉，晚上上班，长期这样，脸黄、掉头发、内分泌乱。得有点办法。

我自己的习惯是，下班回家洗把脸，喝杯温水，不要吃东西，直接睡。早上十点起来，去水上公园那边走一圈，晒晒太阳。水上公园环境好，空气也新鲜，走个半小时回来吃午饭，下午再补一觉。这样晚上上班精神就好很多。

另外，维生素B族和护肝片常备着。喝酒前喝点牛奶，别空腹。我们这边几个老员工，干了三四年，皮肤状态依然好，就是因为懂得保养。别觉得年轻就能扛，身体是本钱，你倒下了，谁给你赚钱？

Q5 怎么让客人来了还想再来？

回头客是夜场最值钱的东西。海易鼎盛走商务路线，客人大老远打车从滨江道那边过来，甚至从五大道那边专门过来，图的就是服务到位。你让客人觉得舒服，他就认你这个人。

细节上，别太刻意。比如客人咳嗽了一声，你默默去倒杯温水放他面前，别说太多话。客人喝多了，你帮他把外套披好，出门时提醒他带齐东西。这些小事，比任何花言巧语都管用。

还有一个事，别加客人微信就天天发消息。人家有家庭有生活，你发了反而让人烦。逢年过节发条问候，简单点，别群发那种模板。比如中秋节发一句：哥，今晚月亮挺圆的，祝您阖家安康。就够了。

说白了，这行就是做人。你把人做好了，钱自然跟着来。海易鼎盛的平台不差，能不能干出来，看你自己怎么琢磨。